図書 発展 実験・観察
15. カタラーゼの働き太郎くんは,カタラーゼが37℃, pH7で活性があることを学習
した。 その後、酵素と無機触媒に対する温度や pHの影響を比較するため, 8本の試験管
に5mLの3%過酸化水素水を入れ, 下表のように条件を変えて気体発生のようすを確認
した。なお、表の温度は,試料が入った試験管を,湯煎もしくは水冷して保った温度を示
している。各物質について,表中の+,-は添加の有無を意味し,添加した量は等しいも
のとする。 以下の各問いに答えよ。
JE
性
次の
Sto
S
Q
試験管 A
温度
B
C
D
E
F
G
H
37°C 37°C
37°C
37℃℃
4°C
4°C
95°C
95°C
PH
7
7
2
2
MnO2
+
-
+
-
7 +
7
7
7
-
+
肝臓片
+
+
+
+
問1. 表に示された実験だけでは, 正しい結論を導くことができない。 どのような実験を
加える必要があるか。00
grk8000円
問2.試験管 A,B では,短時間で同程度の気体の発生が認められた。試験管C~Hのう
ち,試験管 A,Bと同程度に気体が発生すると予想されるものをすべて答えよ。
問3.酵素に最適温度や最適 pHが存在し, MnO』にはそれらがないことを考察するため
には,どの試験管の結果を用いる必要があるか。 最適温度と最適 pH のそれぞれについ
て,考察に必要な試験管をすべて挙げよ。
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