ゥシまでの中
下表は食中塞の原因例の一部である。家中の(から(8)に最も適する語句をアか
ら選んで, その記号を解答欄に記入しなさい。
種類 原 四
細'細性|感染型| ( 1 ). 病原大腸楓( 2 )
食中毒| ( 』 )| ( 4 ), ポッリヌス楓
自然奈|動物性| ( 5 ),肌閣
食中毒|植物性| 奏きのに,( 6 )
化学物質食中美| メチルアルコール。( 7 ). 有理人金必.帝下剤
テアレルギー価食中毒 「 まぐろ, ( 8 ), さんま, いわし
ア 株 。イ 格干し 。 の 狂久諾楽。 エ じゃがいもの芽 オ 奏来型
カ さば 寺 中性洗剤 の 服炎ビブリオ ケ ふぐ (づつ) サルモネラ菌必
サ (納色) ぶどう球貞 シ しなぶ杭
炊の(0から(5)の文に最も関係の深いものを。 上 その記号を解答杜
に記入しなさい。
(1) この菌は指水中でよく繁殖するので無介類の生食で中毒をおこしやすい
(2 この菌は包伯なので飯ずしやソーセージ等が中毒の原因となりやすい
(8) 卵巣や肝臓に含まれる毒素 (テトロドトキシン) が神経をおかし。 重症の中胡となりやすい
(49) 和有震物が食品に混入したり残劉したりして中毒症状をおこ
-全不良な有具や租悪な食可を使用すると中素症状をおこすこ ある
農薬 4 YK やゆ ポッリヌス菌
しなさい。
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