C 酵
反応の触
酵素の
学反応に
るため
質を基
<>
名称と,とのような化学反応の結果として
呈色が現れるのかを, それぞれについて述べよ。
(愛媛大改)
補性
539. テトラペプチドの構造決定α-アミノ酸 R-CH (NH2) COOH のうち,グリシン(R
=H),フェニルアラニン(R=C6H5-CH2), アスパラギン酸(R=HOOC-CH2) および
システイン(R=HS-CH2)の各1分子からなる鎖状のペプチドAがある。 Aに酵素Xを
作用させると,ペプチドBとC末端のアミノ酸Cが得られた。Aに酵素 Y を作用させる
と,ペプチドDと鏡像異性体がないアミノ酸Eが得られた。Aに酵素 Zを作用させると,
ペプチドFとGが得られた。 次に, B ~Gに対して, I ~Ⅲの実験を行った。
実験I:B~Gに水酸化ナトリウム水溶液を加えて塩基性にして加熱した後, 硫酸銅
(II) 水溶液を少量加えると, BおよびDは赤紫色を呈した。平
実験Ⅱ : B ~Gに濃硝酸を加えて加熱した後, アンモニア水で処理するとB,Dおよび
Gは橙黄色を呈した。
(1)- H+IA
DNA
離す
(1)
(2)
酸
F
たと
ルト・
10
C₂H
(1) 実験Ⅱの結果からB, DおよびGに共通に含まれるアミノ酸の名称を記せ。
実験Ⅱ : B ~Gに水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した後,酸で中和し,酢酸鉛
(II) 水溶液を加えるとC, DおよびGは黒色沈殿を生じた。
(3)
A
15
115
(2) 実験Ⅲの結果からC, DおよびGに共通に含まれるアミノ酸の名称を記せ。
(3) ペプチドAを構成するアミノ酸の名称を,N末端から順番に記せ。
(4) ペプチドAが繰り返し結合した構造をもつタンパク質Hの分子量は8458である。
0Hには何個のAが含まれるか。なお, 各アミノ酸の分子量は,グリシンが75,フェニ
(ルアラニンが165, アスパラギン酸が133, システインが121である。
(20 摂南大改)
324
(反応物)との間にはカ
表 酵素の例|
所在
だ液すい液、麦芽
されてする