รายการข้อมูลทางธุรกิจ
รายละเอียดของข้อมูลทางธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการ
วันจันทร์ - พฤหัสบดี ยอดขายวันละ 90,000 บาท/วัน
วันศุกร์ - วันอาทิตย์ ยอดขายวันละ 150,000 บาท/วัน
ยอดขายอาหาร
ยอดขายเครื่องดื่ม
คิดเป็น 20% ของยอดขายอาหาร
ต้นทุนสินค้าขาย
ต้นทุนอาหาร 30% ของราคาขายปลีก , ต้นทุนเครื่องดื่ม 50% ของราคาขายปลีก
โปรโมชั่น
ลดราคาอาหารวันพุธ 10%
ค่าจ้างพนักงาน
พนักงานรายเดือน chef โคน เงินเดือน 60,000 บาท , ผู้ช่วย chef 4 คน 30,000 บาท/คน ,
พนักงานคิดเงิน 2 คน 15,000 บาท/คน
พนักงานรายวัน 30 คน ให้สลับกันหยุด 20% ของรายวันทั้งหมด ค่าแรงชั่วโมงละ 40 บาท
การจ่าย OT
จ่ายเฉพาะพนักงานรายวันที่มีช่วงเวลาทำงานที่เกิน 8 ชั่วโมงขึ้นไป โดยจ่าย1.5 เท่าของค่าแรงปกติ
ค่าใช้จ่ายดำเนินการอื่นๆ
ค่าพลังงาน 120,000 บาท, ค่าเช่าร้าน 100,000 บาท, ค่าวัสดุสินเปลืองและเบ็ดเตล็ด 30,000 บาท
เวลาเปิดปิดร้านและชั่วโมงทำงาน
เวลาทำการ 10.00 - 22.00 น. มีพนักงานรายวัน 8 คนมาก่อนร้านเปิด ใ ชั่วโมงและกลับหลังจาก
ร้านปิดอีก 1 ชั่วโมงเพื่อทำความสะอาดร้าน
