技術・家庭 中学生 4年以上前

【至急】 全部じゃなくてもいいのでわかる方 教えてください!!

加工食品の種類と方法をまとめましょう。 (教科童p 4 3を参考にしましょう。) 加工の方法 ) を減らして微生物の繁殖を抑える。 乾燥食品 冷凍食品 ) 以下の低温で急速冷凍 し, 微生物の繁殖を抑える。 発酵食品 特殊な ( ) を増やし, うまみや香り を付ける。 生物の委殖を抑える。 瓶詰・缶詰・レトルト食品 ) して役 食品を塩や砂糖に漬けて ( ) したり, 本に漬けて微生物の衝 塩漬け・九糖漬け・酢漬け 殖を抑える。 ーーシンカーを呈の逢竹を知ることができましたか? それで