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数学 中学生

これらの答えを教えてください

学 やってみよう アークの食品を、生ものと加工されたものに分類してみよう。 加工食品 3 加工食品について、( )にあてはまる語句を記入してみよう。 加工食品とは 生鮮食品にさまざまな (加エ )をして作られた食品のこと。 ●食品の(保存生)を高めたり、 調理の (" )を省 いたりすることが目的。 特徴 ●加工食品には、 調味や着色、 品質の改良。保存性の向上などを目 的として、(食品添か物)が加えられることがある。 4(1)~(4)の加工をしている食品を下から選んで記入してみよう。 生もの 加工されたもの (1) 温度を下げる。 (2)塩·砂糖漬けにする。 なんそう (3) 乾燥させる。 (4) 加熱し、密封する。 生鮮食品 いせん 生鮮食品について, ( )にあてはまる語句を記入してみよう。 野菜や魚などの加工する前の食品のこと。 (洋度 ●味が良く生産量も多い時期があり, その時期を ( 旬 または(盛り期)という。 ●栽培技術や(品木運吹R)が進み、 1年中とれるものも多い。 生鮮食品とは かんびょう ホールトマト ドライフルーツ 冷凍えびフライ )の低下や腐敗が早い。 アイスクリーム レトルトカレー たくあん 特徴 なるほどコーナー さいばい 食品添加物の必要性 しん 2食品の旬を調べて, [学習シールを季節ごとに分類して貼ってみよう。 食品添加物がなかったら, 右のような食品を口にす ることはできなかったかもしれません。 食品添加物は、食品の製造上必要だったり、 保存性 を高めて食中毒を防止したりする働きがあり, 私たち の食生活には欠かせないものとなっています。 一方で、外観をよくするために, 必ずしも必要では ない食品添加物が使われている食品もあります。 食の ハムなどを機持ち 情報に関心を持って食品を選択 購入しましょう。 春 夏 秋 冬 させるのは「保存 料の効果。 登を図めるの ーキなどがふっ は「にがりのくらするのは 「 効果。 果 かつお さけ ほうれんそう セルフチェック( DC 生鮮食品と加工食品の特徴を理解することができましたか。 たけのこ 米たの食 ちの食生活 魚介類 一野菜·いもなど

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技術・家庭 中学生

家庭科の問題がわかりません。回答が付いてないので教えてくれたら嬉しいです。🙏

私たちの食生活 (当食)00r希倉 藤食類の品賞 素代期品 会 陽菜さんの食事 朝食 昼食 夕食 米飯(米) みそ汁(じゃがいも, わかめ, みそ) ●焼き魚(さけ) ●スパゲッティミートソース (スパゲッ ティ,油,ひき肉,にんじん, たまねぎ, 小麦粉,トマトピューレー, 粉チーズ) 炊き込み飯(米,とり肉, しめじ, にん じん) かきたま汁(卵) 酢の物 (わかめ, きゅうり, 酢, 砂糖) た す 牛乳 の食品群に分類し,不足しているものは何か考えましょう。 のこの献立に何を組み合わせると, 栄養的にバランスの良い食事になるでしょうか。 3生鮮食品と加工食品を選ぶポイントをそれぞれまとめましょう。 4.食品の性質や調理上の性質について,( ) に適する言葉を,下の の中から選びましょう。 ちが )によって使い分け )を固める。 )魚に分けられる。 の肉は,種類や( )によって脂質の量やかたさ,味に違いがあるので,( のが )を逃さないためには, 最初に( )で加熱して表面の( )魚と,脂質が多く味の濃厚な( る。肉の( たんぱく のうこう の魚は,脂質が少なく味の淡泊な( の青菜をゆでるときは, 沸騰したたっぷりの湯に青菜を入れ,蓋をせずに ( に取って冷やす。そうすることで,( )をきれいに仕上げることができる。 の野菜や魚には,それぞれ( 0 )がある。 ふっとう ふた )でゆで,すばやく水 白身 色 部位 うまみ 短時間 調理方法 強火 たんぱく質 赤身 5.地域の食材を利用することの良い点をまとめましょう。

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技術・家庭 中学生

急ぎです同じ方お願いします………

せいせん 生鮮·加工食品の選択と購入 1 生鮮、加工食品の選択と購入について, (①)~(6) に適した語句を書き入れなさい。 っぱんてき (1) 生鮮食品は、一般的に鮮度が低下しやすく, (① )も早く、保存期 こうにゅう 間が短いので、購入するときには、, 新鮮なものを選ぶようにする。 生鮮食品には(② )が多く、栄養価が高く, (③) も良い時期がある。 この時期のことを (④ (5 (2) 加工食品には、名称、 (⑦ 製造者の名称と住所の表示が義務付けられている。 (⑦) は (9 れている順に表示され, 食品添加物も記載される。 期限には、品質が急速に劣化しやすいものに表示される (10 と、比較的長く保存が可能なものに表示される (1① (3) 食品添加物は, 食品を製造するときに, 品質の改良, (12 向上、着色や調味などを目的として加えられる物質である。 (13 が確かめられたうえで、 (19 問題が生じた場合は, 使用が禁止される。 (4) 原材料に(s 食品を含む場合は,それらも表示される。 ) という。 また, 生鮮食品は )の表示が義務付けられている。 )、内容量,期限、() )や(6 あいしう )使わ てんか れっか く )がある。 )の )で認められたものが使用できるが、 )の原因となる食品や, (16 2 下のマークが表示されている食品を探して, 食品名を記入しなさい。 食品名 マーク 例豆腐 JAS 例お茶 ヨーグルト 品 (例)から揚げ 認定証

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技術・家庭 中学生

至急!明日テストなのですが空欄のところを教えてください。教科書にも載っていなくて困っています。

4 加工食品の表示 加熱食肉製品(加熱後包装) 称ボークソーセージ (ウインナー)] 原豚肉、豚脂肪、でん粉、水あめ、食塩、香 材辛料、ぶどう糖、砂糖、リン酸酸塩(Na)、 料調味料(アミミン酸)、酸化防止剤(ビタミ 名ンC)、発色剤(亜硝酸Na) (材料名 ) (全品未加物 使用したすべての原求を (多使のれた)焼で 名 保存方法 閉封( )の 保存方法を悪示、 内容量 賞味期限 72g 表面下部に記載 保存方法10℃以下で保存してください ○○○○株式会社 ロ口県へ△市○◇1-2-3 製造所固有記号は表面 の賞味期限の後に記載 表示。 )も この欄に表示することわ 義務づけられている。 製造者 食物 テレルギー)煮示、 表示義務のある /ク品目は… 小麦、そば落花生 えび、かに、卵:乳 賞味期限は、記載の保存方法にて未開封で保存 した場合の期限です。保存料は使用しておりませ んので、開封後はお早めにお召し上がりください。 本品の原材料中に使用されているアレルギー物質 (特定原材料7品目)を〇印で表しております。 乳 えび 卵 小麦」そば落花生 かに 使用していません。 (消費)期根 封を切らずに保存した おいしく食べられる実期限 この恋品は、厚生労大臣 により認された合衛生 を終て態さ れた食品です。 [HACCP] 栄養成分表示(72gあたり) エネルギー 222kcal たんぱく質 脂 質 炭水化物 ナトリウム 654mg 食塩相当量 8.7g 19.1g 4.0g 味)期限。 調理済み食品に フけられる期限で、 この期限を過ぎとう Aべないほうがいい。 1.7g (当社分析値) いろいろなマーク、 キ可 JAS 特定 ジャス)マーク (トク株)マーク nう1151487232' ク

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