(1) 恵さんは,消化酵素のはたらきについて調べるため,
だ液を用いて次の実験を行った。
【実験】 図2のように、デンプンをふくむ寒天にヨウ
素液を加えて青紫色にし、 ペットボトルのふた A,
Bに少量入れて固めた。 Aには水をふくませたろ紙
を,Bにはだ液をふくませたろ紙をそれぞれ上に置
いた。 次に、図3のように A, B を約40℃の湯に
入れて10分間あたためた。
図2
ペットボトルのふた
A A B
水をふくま
せた紙
だ液をふくま
せたろ紙
デンプンをふくむ寒天に
ヨウ素液を加え, 固めたもの
図3
A B
約40℃の湯
図 4
A
B
●○
青紫色が
消えた部分
【結果】 ろ紙を取り除いたところ、図4のようにAに
変化はなかったが, Bのろ紙の下の部分は青紫色が
消えた。
【考察】 だ液にふくまれている消化酵素のはたらきに
より, デンプンが P ことがわかった。 ご
[
飯をかんでいると甘くなってくることから, デンプ
ンがb糖に変わったのではないかと考えた。
① 次のうち,だ液にふくまれる消化酵素はどれか, 1
つ選んで記号を書きなさい。
(2点)
ア. ペプシン
イ. アミラーゼ
ウ. リパーゼ
エ.トリプシン
下線部aのようにするのはなぜか, 「ヒトの」 に続け
て書きなさい。
(3点)
③ 恵さんの考察が正しくなるように, Pにあてはまる
内容を書きなさい。
(35)