(2) 世界の食文化に関する説明文として誤っているものを, 次のア~エから1つ選び, 記号
で答えなさい。
ア. ペルーの高地では, やせた土地に様々な種類のジャガイモが栽培されている。昼間と夜
の気温差を利用して干しジャガイモ (チューニョ)をつくり, スープで戻して食べる。
イ.ベトナムでは, 主食のコメを使用した料理が多数みられる。米粉を固めてシート状にし
中に野菜などを包む生春巻きや, 米粉の麺を使用したフォーなどが代表である。
ウ.中国の南部では小麦の生産が主流なので, 小麦を使用した鮫子や麺類, まんじゅうなど
が主に食べられている。その他に茶葉の生産地であることから, 喫茶の文化もみられる。
エ,ヨーロッパの地中海沿岸部ではオリーブの生産が盛んである。調理の際にオリーブから
採れる油を使用して調理を行うほか, 果実としてそのまま食べることもある。