萄糖分子(葡萄糖胺)組成,為節肢動物
的外骨骼、環節動物的剛毛、真菌細胞壁白 OH
成分。人類雖無法消化,卻可抑制小腸對
脂肪的吸收,減少動脈硬化的機率。
肽聚糖:構成原核生物的細胞壁。
NAG
CH₂OH
OH
O
NH
CO
CH₂
單體。
PA
NAM
CH₂OH
CHCH3
CO
多肽
NH
CO
CH3
【劇情費如賣白飯,加
湖
NAG
CH₂OH
RE#1644
OH
23:40
▲肽聚糖的鍵結型式
尚
NH
1
CO
CH3
f.
氮附加物
O
單體
NHCOCH,
▲幾丁質的鍵結型式
O
CHCH3
I
CO
多肽
CH₂OH
NAMA O
NAM
CH₂OH
--8-8
OH
CH3
NHCOCH3