第16-18題為題組
三聚氰胺的化學式為C.H.N。(分子量=126),結構如圖4所示:
尿素的化學式為(NH.). CO,是工業合成三聚氰胺的主要原料。尿素在加熱和一定壓力
條件下,可進行如右反應:6(NH2), CO → CHAN + 60 NH + 3 CO.
三聚氰胺主要用途是與甲醛反應聚合成三聚氰胺甲醛树脂(又稱
NH2
美耐皿樹脂或聚尿樹脂),常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物
整理劑等。但近年來,一些業者將三聚氰胺添加至各種食品中,造成
動物及人類的腎臟病變,引發社會大眾不安。為確保食品安全性,世, HEN
NH,
界各國訂下嚴格標準,如歐盟執委會於2008年9月26日發給會員國的
緊急通報中,明確指出,凡每公斤食物中含三聚氰胺的量若超過
2.5 x 10^克則須立即銷毀。
16.下列何者是三聚氰胺含氮的重量百分比(%)?
(A)16
(B)33
(C)49
(D)67
17. 依照歐盟標準,試問4公斤食物中若含超過幾莫耳的三聚氰胺就須銷毀?
(A) 1.3 x 10-5
(B)2.0 x 105
(C) 4.0 x 10
(D)7.9 x 10-5
18. 若由尿素反應產生126公噸三聚氰胺,約可產生幾公噸氮氣(分子量=17)?
(A)17
(B)21
(C)102
(D)126