回答

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重心が3点OABによって定まる平面上にあるからです。
一般に平面上のベクトルはその平面にある2本のベクトルで全て表すことが可能です。
参考書をみて答えを間違われたと推察しますが、
あれは3点ABCで定まる平面上にある重心点を3次元空間の(立体空間)の任意の点Oを始点して表されています。(いわゆる位置ベクトルっていうやつ。)
また、3次元にあるベクトルは3本のベクトルで全て表せることをしっかりと意識しましょう。

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