化学
高校生
スクロースについてなんですが、フルクトース（五員環）は2位が OHが上なはずなんですけど、スクロースでは下になってβ型ではなくなっているのですが、これはなぜですか。
教えていただけると助かります。よろしくお願いします。
ヘミアセタール構造
OH
2
BFE
HO
OCH₂OH
6
CH₂OH O
5C
H
H-C-
一。
41
31
OH H
(c) β-フルクトース
(五角形の環状構造)
β-フルクトース
HO HO
H
H HO
OH H
O³H-
-
OH HO
脱水
HOH₂C
H
X-C1(4-0
HO
H
HO OH
H H
OCHOH
H HO
O
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