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アンモニウムイオンから直接硝酸イオンになるのではなく、亜硝酸イオンを経由するというだけです。植物は基本的に硝酸イオンを吸収します(例外的にアンモニウムイオンをそのまま吸収するものもいます)。

〈硝化〉
アンモニウムイオン→亜硝酸イオン【亜硝酸菌のはたらき】
亜硝酸イオン→硝酸イオン【硝酸菌のはたらき】

また、窒素同化はこの図の植物内での反応を指します。

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