回答

一言で言うと、質量から物質量に変換してますよ
284gの塩素のうち、75%が求める物質量。
 ※質量と物質量が書かれていることに注意。

すなわち、284/35.5[mol]の塩素のうち、75%が求める物質量。
よって、式は(284/35.5)×0.75[mol]

もしくは284gの塩素のうち75%の質量(求める塩素の質量)は、
 284×0.75[g]
これの物質量を聞かれているから、284×0.75÷35.5[mol]

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