麦芽糖って何ですか?
✨ ベストアンサー ✨
デンプンをジアスターゼで分解したときにできる糖のこと!
デンプンを分解した時にできる糖のことです。 麦芽の中に含まれる成分です。 簡単にいえば、ブドウ糖を分解する前の状態のことだと思います。
間違ってたらごめんなさい 麦芽糖はブドウ糖や、麦芽糖がいくつかつながっていた物質であると、赤褐色の沈殿ができる
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