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ギ酸エチルができる理由でしょうか。
多少の加熱が必要になりますが、濃硫酸には脱水作用があり、分子中にある水素原子と酸素原子を奪う力があります。砂糖やトイレットペーパーに濃硫酸をかけたときの反応が良い例ですね。
今回の反応では濃硫酸が触媒としてギ酸のカルボキシ基のOHとエタノールのヒドロキシ基のHを取って水分子を作っています。なので、残りの部分が結合して(いわゆる脱水縮合？)ギ酸エチルができます。
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