Question

☆*°

このセロビオースとかラクトースの‪α‬もβ付いていないグルコースはどういうことですか？

る                                  Ed ie =っ=こやこ = 4
XCARFA-Z1J1-03
CHECK5 二条類

 

 

 

 

 

 

 

K      水溶液の          加水分解に |
名称
0        人 |
マリトー         品9H       CHOH                    々=グルコース
(到芽糖)    HoWE しぐo全OH 征    あ/7         直        スラコジ
6       和            グルコース
3  0      OH              /ー グルコース
セロビオース   2 xr    あり       セロビアーゼ
OH    CHOH              グルコース

 

 

CHOH            CHzOH
O

スクロース                    、   人  インベルターゼ
(ショ糖) oe ,$ぐoる、mo和| を              (スクラーゼ)
H     OH

 

 

 

 

 

 

 

 

2@-フルクトース
pu EE 0   6      @-ガラクトース
本        時     %          あり        二        ラクターゼ
OH    CEOH                 グルコース
Rg       0           g-グルコース
トレハロース  eo   なし      +      トレハラーセ
                       〆-グルコース

 

 

 

 

 

 

※構造式は, 環をつく っている炭素原子と環に結合 している水素原子を省略している。

g-グルコース 2 分子が1分子の水を失って縮合する
とマルトースになる。このとき新しくできる粘合はエー
テル粘合の一種であり, このように精類の 2 つのヒドロ
キシ基から生じたエーテル結合をとくにグリコシド結合
という。グリコシド結合は通常のエーテル結合よりも加
水分解さなやすく, たとえばマルトースに希酸や酢素
(マルターゼ) を作用きせると,  加水分解されて 2 分子の
グルコース\*が生じる (CHz0ii 3 Hi0一ふ2CH,0。) e                 ー

※クグルコースは. 水溶流中でる弄、』弄. 鈴本人の補伯 全物た して在在する(MGS 、

の当にポルミルが中きめ 、。ルトメの
溶液は病元性を示す(一説eK)。       Se     -

また, スクロースを加水分解すると。グ
混合物を転化糖という。 水溶液中で。ス

高分子化合物

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

α、βのどちらでもよいということです🙇

https://examist.jp/chemistry/natural-polymer/nitourui/