Question

慈

⑶油脂一分子中に6個の二重結合があるから、はなぜですか？

466 き不飽和脂肪酸と油脂 リノール酸CoHxCOOHのグリモリ ンエステルからなる
清賭について, 次の問いに答えよ。
(1) リノール酸は 1 分子中に炭素原子問の三重結合をいくぐつも つか<。
(⑳) この油脂の分子量はいくぐらが>

人 この油脂 325 g に付加できる水素は標準状態で何上 か。
、 例頭クタ ヒントド) ⑬ ー重結合 1 個につき, Hz 1分子が付加ずる。

し1リル    記和脂肪酸と油脂
⑪ 2個 ② 878 (⑬ 4.97

対人和脂肪本の一般式は C。H。。.,COOH であぁるから。 炭素数 18
の飽和脂肪酸は CHi。COOH でぁぇ。
ーガ, 一二結合をもつ脂肪酸では 二重結合 1 個につき水素原子は |

2 個ずつ少なくなる。したがってリノ ール酸 1 分子中の二重結合は。 |

ーーーー2(個)

| 9 この油脂の示性式は。 GHz-O-CO-CuH。

                  CH-O-CO-C.H。。
CHz-O-CO-C.H。。
である。 原子量は H三1, Cニ12, O=ニ16 だから, この油脂の分子量は
878。
| ニ重結合 1 個につき, 水素1 分子が付加する。この油脂1 分子中に
は6 個の二重結合があるから, 油脂 1 mol には水素 6 mol が付加する。 1
%体1 mol は標準状態で 22.4 L だから, 水素の体積を x[しL]とすると。 |

92.5         テ                     も
5      ・ 2        トー まそ     ヶ圭4.97 し
878 mol  22 4 Lmol] ニ1

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

画像参照🙇
問題文より、
油脂がリノール酸のグリセリンエステルだから、リノール酸1分子にC=Cが2個ある。油脂はリノール酸が3分子着いたエステルだから、
2×3=6のC=Cがある。

慈

水素の二重結合だと思ってました;
助かりました(*´`)

慈

画像保存させてください(°°;)

🍇こつぶ🐡

どうぞ。理解されたようで良かったです🙇

Answer 2

terry0828

答えの油脂の図から分かる通り、油脂には3つの脂肪酸がくっついています。問題文でその3つの脂肪酸は全てリノール酸と書いてあります。
リノール酸1つには二重結合が2つ。それが3つあるので、油脂には合計6つの二重結合があります。

慈

2×3の考えですね！
助かりました(*ˊ˘ˋ*)