Question

成瀬

水の昇華熱は51kJと決まっていないのですか？

下当
ネ
キ                                           HzO (液)
|
HzsO (固)
全   Point

    

HzO (固) = HzO (気) -51kJ (究 華彡

HzO (気) = HzO(固)+51kJ (下低府)

凝

 

低

水 (固体) の融解熱
液体) の蒸発熱
固体) の昇華熱

気体) の弟縮熱

)

(
K(
水 (|
(2
水 (液体) の凝固熱

H。0 (気

凝縮熱 (44 kJ 発熱)

H。0 (液)

 

 

 

 

 

加熱 (6.0 kJ 発熱)
H。0 (固)

 

 

6.0kJ/mol       H。0O (固) = H。0 (液) - 6.0kJ
44kJ/mol       H。0 (液) = H。0 (気) - 44kJ
50kJ/mol       H。0O (固) = H。0(気) 一 50kJ
44kJ/mol       H。0 (気) = H。0 (液) + 44kJ
6.0kJ/mol       H。0 (液) = H。O (固) + 6.0kJ

 

                                                                                                                                                                                                                                                                  
                                                                                                                                                                                                                                                                  

蒸発熱 (44 kJ 吸熱)

昇華熱 (50 kJ 吸熱)

 
  

融解熱 (6.0 kJ 吸熱)

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

哲治

そんなのまるで決まっていませんよ！
よく考えてください。 気圧(圧力)が違えば沸点が異なるので当然に昇華熱の値も異なります。
50とか51というのはあくまで、標準状態25℃、1atmでの値を持ってきているに過ぎませんので。

成瀬

なるほど！ありがとうございます！

哲治

ちなみにこの圧力を極限まで下げて、真空状態を作り出して、食品の水分を飛ばすのが、フリーズドライ製法なんですよね。つまり真空状態では融点と沸点が極めて近いので
、一瞬で氷が気体になるわけなんですよね。