化学
高校生
解決済み

フルクトースが還元性を示す理由ってなんですか?
僕はケトエノール互変異性が原因だと思ってたんですがwikiだと違う転移が書かれてました
詳しい反応機構の解説をお願いします

回答

✨ ベストアンサー ✨

鎖状フルクトースのα-ヒドロキシケトンが図のように
反応してアルデヒド基ができるからです!

国強になりたい

やっぱりケトエノールですよねありがとうございます!

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