書いてあるとおりケトン基に-OHが結合した構造(ヒドロキシケトン基)は還元性を示します。理由は-OHの水素が移動しアルデヒド基に変化するためです。
さんかの漢字間違えてますね。すいません🙃
化学
高校生
ヒドロキシケトン基ってどういう風に酸化されるんですか？
2
刀元性を示す CH2ON
OH au
| ン瑞還還
HO 20 OH ーーで 9
ーC/ 回呈 nHバーー
当 QHN
クノトース(鎖状構造) (C) 8フルクトース3
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一応これが化学反応ですが、内容は難しい(おそらく大学レベルかな？)と思うので、ヒドロキシケトン基は還元性を示すんだな、自身は参加するんだな、だけでも覚えていたら大丈夫だと思います。