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水に溶ける方が水層、溶けない方がエーテル層。ここまでで解らないなら、以下。
安息香酸ナトリウムは二酸化炭素とは反応しません。安息香酸ナトリウムはナトリウムイオンでカルボキシ基と電離してますから水層、ナトリウムフェノキシドは、最初フェノキシドイオンで電離してますが、二酸化炭素を入れると弱酸遊離反応によりフェノールができます。フェノールは水に溶けにくいからエーテル層に入ります🙇
いえいえ🙇
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すごく分かりやすかったです！！
ありがとうございます！！