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卵から稚魚になるまでの一番弱い期間を人間が手をかして守り育て、無事に外敵から身を守ることができるようになったら、その魚介類が成長するのに適した海に放流し、自然の海で成長したものを漁獲することです。
⇣こちらに詳しい説明がのってます。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E6%BC%81%E6%A5%AD
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