Question

まゆげどす

2行目の、油脂の中でも空気中で放置すると固化しやすい乾性油は、という意味は不飽和度とどう関係していますか？2枚目の写真の私が書いた手書きのは合っていますか？？お願いします🙏🏻

② ヨウ素価は,油脂 100g に付加するヨウ素の質量をg単位で表した数値
で、油脂の中でも空気中で放置すると固化しやすい乾性油はヨウ素価が大き
い。

214
◎ヨカ価
100
M
xxx254
m
油脂ml中のC=C統合の数
(※C=ca数の合計
=
油脂の不飽和の数)
よってヨウ素価大→不飽和度大

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

乾性油は、不飽和度が高い、つまり、二重、三重結合が多くある油脂。不飽和が多くなると酸化しやすくなる。
手書きはあってます🙇

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10139337080