Question

わ

不飽和結合の数はどうやれば求めるんですか??
何となく3と答えたら合ってたのですが、理由がハッキリ言えなくて🙏🏻

高級脂肪酸とグリセリンのエステルは,一般に油脂と呼ばれる。 油脂の融点は,
構成する脂肪酸の炭素原子の数が多いほど 3 なり,脂肪酸に二重結合が多いほど
4 なる性質がある。
1
2
3
油脂を構成する脂肪酸の特性を記述するのに, けん化価とヨウ素価がある。 けん
化価とは, 油脂 1g をけん化するのに必要な水酸化カリウムの量 [mg] を指し, ヨウ
素価とは,油脂 100g に付加するヨウ素の質量[g] を指す。
化合物 A は純物質からなる油脂である。 化合物 A は, けん化価が190 ヨウ素価
が 86.2 であり、加水分解すると, グリセリンと一種類の飽和脂肪酸と一種類の不飽
和脂肪酸が生じる。 化合物 A に完全に水素添加した後で加水分解すると, グリセリ
ンとただ一種類の飽和脂肪酸が得られる。
4
5
6
7
(1)
3
に適する語を,次の①,② のうちから選べ。 ただし, 同じものを
8
選んでもよい。
6
低く

選んでもよい。
①高く ② 低く
(2) 化合物 A の分子量として最も適当な数値を、次の①~⑤のうちから一つ選べ。
5
① 840 ② 849 ③ 852 (4) 864 ⑤5 884
(3) 化合物Aの不飽和結合の数を、次の①~④のうちから一つ選べ。 6
① 1
② 2
③ 3
④ 4
2
3
4
(4) 化合物 A を構成する飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の示性式を、次の① ~ ④ のうち
から一つずつ選べ。 飽和脂肪酸: 7 不飽和脂肪酸: 8
① C15H31 COOH
② C17H35 COOH
③ C17 H33COOH
④ C17H31 COOH
⑤ C17H29 COOH
5
9
7
8
9
|10|

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

🍇こつぶ🐡

けん化価190＝56❌3❌1000/Mより、M＝884

C＝C結合数をnとすると、
ヨウ素価86.2＝100❌n❌254/884より、n＝3🙇

わ

なるほでどす！ありがとうございます！