✨ ベストアンサー ✨
覚えられたら覚えたら良いが、覚えてなくてよい。
オレイン酸、リノール酸、リノレン酸はC17の不飽和脂肪酸。
ステアリン酸C17H35COOHを覚えているなら、オレイン酸はC＝Cが1だから、C17H33COOH、リノール酸なら、C＝C❌2だからC17H31COOH、リノレン酸ならC＝C❌3だからC17H29COOH。
トリなら、上の脂肪酸をそれぞれ3倍し、グリセリンC3H5(OH)3を➕し、3H2Oを引けば、それぞれのトリ脂肪酸油脂の化学式もできるが分子量も計算できる。
自分は、トリステアリン酸油脂が890を覚えているから、➖6の884のトリオレイン酸油脂、➖12のトリリノール酸油脂、➖18のトリリノレン酸油脂はすぐ計算できる。トリ油脂の化学式は覚えていないが、けっこう簡単に作れる🙇
