Question

ゆーき

エタノールが水素結合をつくらないのはなぜですか？

例えば、写真のまるのようなメチル基のあるエタノールなら分子内にOとHがあるので極性を持ちませんか？
それともメチル基のHは極性が構造的に打ち消されて居るんでしたっけ…
極性の大きい官能基は、-OH,-COOH,-NH2,-SO3Hと習いました。
これらがあったら水素結合をつくると思っていいのでしょうか。
教えてください🙇‍♀️

•H₂C - C-H
M₂0 (iv) #
エーテル.
R-OH » R-O-R
1 & 6+ 5, H
アルコール
1
R
NaOH
R
PO
St
CH3 87
NO
1
R
03

・エタノールの製法
COMEDY
製法
CO
2-72
物理的性質のまとめ
エーテル
単糖類グルコース
•
CHBOH
R₁-O-R₂
IAN
エール結合
アルコールの
(O
アルコール発酵
&- 84
水に溶けやすい有機化合物
⇒c数が以下で極性の大きい官能基をもつ
R-O-H
- OH, -COOH, -NH₂, - SO₂ H
??
お酒の原料
沸点が高い有機化合物 カルボニル基
⇒分子間で水素結合をつくる
HX
H-8-
極性
H
R増えると極性小さくなってしまう。
-OH-CO--COOH, -NH₂, - SO₂H
OIR
O-H
1
ポ極性がある分子は、
水によく親和する
R
CH3-O-C2Hs
C₂H₂-OH
(R-D-Rの製法)
(P.33).
ウィリアムソンのエーテル合成法 (RI-O-R2の製法)
RI-ONa+RューX→Ri-o-Ra+[Nax]
180-
O
R
極性大きい。
分子間脱水でつくった
エーテルは対称性もつ