×3pqではなく-3pqだと思うのでそこの勘違いだと思います
なぜ-3pqが出てくるかというと
(p+q)²は計算するとp²+2pq+q²になります。
問題文の式はp²-pq+q²ですので
p²+2pq+q²に-3pqをすれば問題文の式になります。
↑がこれが-3pqが出てきた理由です。
そしてp²+2pq+q²-3pqは変形すれば、p+qとpqだけの式になるので解と係数の関係でp+qとpqがいくつになるかわかれば代入して問題を解くことができます。
とても分かりやすかったです!ありがとうございます🙇
すいません!書き間違えです💦