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電気陰性度の差と分子の形によって極性を判断出来ます。HCIはCIの電気陰性度が大きいので極性分子です。水は折れ線構造であり酸素原子が電子を引っ張るので極性分子です。
二酸化炭素はOが電子を引っ張りますが、分子全体で見ると大きさが同じで向きが反対なので打ち消し合って無極性分子です。
似たものはよく溶けるという性質があります。無極性分子は無極性溶媒に、極性分子は極性溶媒によく溶けます。
エタノールの示性式C2H5OHを見ると無極性な部分C2H5と極性な部分OHが存在するのでどちらにもとけます。炭素数が増えていくほどOHの影響は小さくなるのでみず水に溶けにくくなります。
