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気体が発生しない右の3つはなんで発生しないんですか?

観察 & 実験 カタラーゼの性質 カタラーゼは、過酸化水素を分解する酵素である。この酵素を多く含む肝 臓片を使って,酵素と無機触媒を比較しながら酵素の性質を確かめてみよう。 準備 ニワトリかウシの肝臓, 乳鉢と乳棒,試験管, ビーカー 酸化マンガ ン (IV), 5%過酸化水素水, 5%水酸化ナトリウム水溶液, 5%塩酸,線香 方法 ①5gの肝臓片を乳鉢ですりつぶし, 5mLの水を加え,酵素液とする。 ② 酵素液1mL を試験管にとり,熱湯の入ったビーカーにつけて3分間加熱 する。酸化マンガン(IV)についても同様に加熱したものを用意する。 ③ 試験管を9本用意し, 図Iのように,過酸化水素水 2mL に水または塩酸, 水酸化ナトリウム水溶液 2mL を加えた後、少量の酸化マンガン (IV) か酵 素液(3 滴)を入れる。 気体が発生したら, 火のついた線香を近づけてみる。 A E F PORCULAN + + + 水 水 水 塩酸 水酸化ナトリ 水 + + ウム水溶液 水 塩酸 水酸化ナトリ 水 ウム水溶液 加熱した +酸化マンガン (IV) (MnO2) MnO2 加熱した 酵素液 酵素液 ① 図Ⅰ 各試験管に加える材料 変性 考察 ① 気体が発生しなかった試験管はどれか。また,その理由は何か。 ② 発生した気体は何か。 また, 気体の発生が止まった試験管に再び過酸化 水素水を加えるとどうなるか。 このことから何がわかるか。 ●質量パーセント濃度 過酸化水素水

回答

✨ ベストアンサー ✨

GとH……pHの変化によりタンパク質の変性が起き、酵素が失活したため。

I……加熱によりタンパク質の変性が起き、酵素が失活したため。

ちなみに、Aは触媒がないため発生しません。

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