詳細は大学名がわからないことにはいえませんが
・一年間入学を遅らせる
バイトを社会経験と小遣い稼ぎにしつつ、大学の先取りや受験勉強をしてもいいかもしれませんね。また志望する大学が、学術系(ユニバーシティ)よりも実務系(カレッジ)に近い場合、そういった社会経験は重宝されると思いますよ。
・近くの大学などに入っておき「編入」する
多くの4年制学部の大学は、多くは大学2年次で、他大学からの編入試験を設けています。難関校の場合、編入でさらに偏差値的に上位な大学に行くのは難しいですが、新設の場合は可能性があるかもしれません。