化学
高校生
解決済み

りんご酢はリンゴ酸が価数二価なので
二価で合ってますか?

回答

✨ ベストアンサー ✨

りんご酢も酢酸発酵で作るので,酢酸がたくさん含まれるはずです。したがって,酸性成分をすべてリンゴ酸と決めつけるのは不適切な気がします。普通の酢と同様に酢酸とみなすほうが妥当ではないかと思います。

水科

ありがとうございます

この回答にコメントする
疑問は解決しましたか?