43
一題組1】「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」,
是一種白色、無味的化工原
料,常用於製造美耐皿餐具、
密度
1.574 g/cm2
熔點
20℃時的溶解度
250 "C
3.1g/L
建材、塗料等,右表為「三聚氰胺」的部分性質。三聚氰胺本身為低毒性,一
般成年人身體可排出大部分的三聚氰胺,不過如果與三聚氰酸並用,會形成無
法溶解的氰尿酸三聚氰胺,造成嚴重的腎結石甚至危及性命,所以三聚氰胺並
非合法的食品添加劑,不可添加於食品中。請依據題意回答下列第7~10題:
7. 上文有關「三聚氰胺」的性質,都是屬於物理性質嗎?請簡要說明原因。
答:
8. 你認為「三聚氰胺」在室溫時應該呈現哪種狀態?它是純物質還是混合物?
答:
) 9.小南將5公升的水煮沸後,倒入一大包「三聚氰胺」,完全溶解後,自然冷卻
至20℃,從鍋中生成「三聚氰胺」的結晶共10克,假設不考慮水的蒸發量,
則小南倒入沸水中的「三聚氰胺」約多少公克?
4
(A) 15.5 (B) 25.5 (C) 155 (D) 255。
10. 「毒奶粉」事件,乃因奶粉製造商在嬰兒奶粉中違法添加「三聚氰胺」。衛福
部曾訂定人工食品添加標準為2.5 ppm,已知60公斤成人累積超過30毫克有
致命危險。若持續攝入濃度恰為2.5 ppm的毒奶粉,累積多少公斤時將可能致
命?
(A) 6 (B)9 (C) 12 (D) 15。
