✨ 最佳解答 ✨
高さ0mの海面，というのは海面0m、という解釈で間違いないでしょうか、
調べたところ，海面0mと高度0m、
というのは違いがでてこなかったですね...
海面0m→東京湾の平均海面に基づき
国土地理院が定めた、標高の基準となるもの
高度0m→海面0m、からの高さが0mである
(=高さの意味では同じと考えていいと思います)
1000hPaを基準とする理由は，純粋にわかりやすいから、というのが理由だそうです
広範囲だと20hPa、細かく書くと4hPaや2hPaずつ等圧線が書かれるようなので、1013より1000とした方がわかりやすい、といったところだと思います！
ありがとうございます！！