化学　油脂とセッケン 「1molのトリグリセリドは4molのC＝C結合を含むから4molのH2と反応する」 とあったのですが、 トリグリセリドのどこに4つのC=Cが存在して、どこでH2が反応するのかがわかりません 教えていただきたいです。よろしくお願いします （4mol... 続きを読む

答えの赤線部分がわかりません。 なんで、　各々の化合物の炭素数が２とわかるのですか？

118 有機化合物の構造式決定 7分 思考力 0 17 試行テスト 分子式 CaHsO2 で表されるエステルAを加水分解したところ、図1のように化合物Bとともに,不 安定な化合物Cを経て,Cの異性体である化合物Dが得られた。また,化合物Dを酸化したところ、 化合物 B に変化した。 下の問い (ab) に答えよ。 カルボン酸 加水分解 化合物B + M 3- NW 1 2 3 エステルA エステルA 0 H- ④ CH2=CH- ⑦ CH2=CH-CH2- 酸化 9 図 1 a 次に示すエステルAの構造式中の ちからそれぞれ一つずつ選べ。 O || -C- ②CH3- ③ CH3CH2- ⑤ CH2=C- 6 CH3-CH=CH-AR I CH3 9 [化合物C] ビニルアルコール 不安定 ・化合物D アルデヒド 10 C-H O 10 に当てはまるものを,下の①~⑦のう

矢印の式の変換がわからないので教えていただきたいです。

思考力のトレーニング 1 油脂100g に付加するヨウ素の質量 [g] の数値をヨウ素価という。 次の油脂 ac について, ヨウ素価が大きい順に並べたものはどれか。 正しいものを, 下の①~⑥のうちから1つ選べ。 ただし, H=1.0, C=12,0=16,I=127 とする。 a ステアリン酸CH35COOH だけで構成されている油脂 b オレイン酸C17H33COOH だけで構成されている油脂 c リノール酸C17H31 COOH とオレイン酸との二種類 (物質量比2:1) で構 成されている油脂 ① a > b > C ② ①b > C > a ⑤ 解答・解説 ヨウ素価 = 100 M ac > c> b a > b VV 油脂の平均分子量をM, 油脂 1分子に含まれる C = C結合の数を個とすると, この油脂1分子 (1mol) には Iz個 (mol) が付加する。 [C=C 1個にI2 1個が付加して,一 -C-C-になると考えればよい。 II よって, ヨウ素価 (油脂100g に付加する Iz [g]) を求める式は、 n M xn x 254 油脂 [mol] 付加する Iz〔mol] 12 [g] ③ b > a > c ⑥ c > b > a 3 12の分子量は254 2008 となり, ヨウ素価は の値に比例することがわかる。つまり,の値が大きい ほどヨウ素価が大きい。 ここで, acの油脂についてMとnの値を調べる。 油脂の平均分子量 の付加する個数CCの個数でもある a C17H 35 COOH だけからなる油脂の示性式は C3H5(OCOC17H35) 3, CiHos- (アルキル基)にC=Cは 10個(C-HとC-Cのみ) その分子量は M = 890。 油脂全体でもC=Cは6個なので."=0となる。 33 時間目 油脂とセッケン

【有機化学、油脂】この問題なんですけど、グリセリンのOHの式の中になぜ、オレイン酸のC17H33COOを入れるのか意味がわかりませんし、なんで中途半端に入れて最後のHまで入れないのか意味がわかりません。

「油脂は3つの脂肪酸からなる」 とい <練習問題 脂肪酸としてオレイン酸C17, H3COOHのみを含む油脂 100gに付加するヨウ 素の質量を求めよ。ただし, I2=254, H=1,c=12,0=16とする。 解きかた オレイン酸はCipHoa COOHで表されるので, C17H33のところにC=Cの二難 合を1つもちます。グリセリンはC3H5(OH)3 なので,油脂 1分子はCymn C3H5(C17H33COO) と表されます。 & Ca 71113 分子量を計算すると 12 x 57 + 16x6 +1×104=884 C O H この油脂はC=Cの二重結合を3つ含むので,油脂1分子にI2は3分子付加し ます。 つまり,油脂884gに254×3gのI2が付加するということです。 油脂100gに〔g〕 のI2が付加するとすると 884:254×3=100: x 254×3 -X 100 = 86 [g] 884 よってx=- 答 30 88 補足 油脂100gに付加するI2のg数を価といいます。 HOY これにより、油脂に含まれているCC結合の多さが目安として測れます。 6033220 マーガリンやバターなどの身近な油脂が, -OH基と - COOH基からなるエステル 結合 - COO-によってできていたり, 油脂をけん化することでセッケンができるなんて､とても不思議ですね。 C=C (グ 油 ・3. 油 ● E 油 R¹ RE R

油脂の問題が分からないです。 大問5、6の（2）、⑶教えてください！

6 油脂Aは、 C-C結合を含む単一の脂肪酸からなる。 油脂 A.4.39g を完全にけん化すると, 水酸化ナトリウム 600mgが 消費された。このけん化では, 脂肪酸Bのナトリウム塩とアル コールCが生成した。 油脂 A2.00gを十分な量のヨウ素を用 いて完全に反応させたところ、 ヨウ素 3.47g が付加した。 (H=1.00, C=12.0.0=16.0, Na=23.0, I=127) 【実験ア】 【実験イ】 (1) 油脂Aの分子量を求め, 小数第一位を四捨五入して、整数値で記せ。 (2) 1分子の油脂Aに含まれる C-C結合の数を求め, 整数値で記せ。 (3) 脂肪酸B の分子式と, アルコールCの化合物名を記せ。 【実験ウ】 (1) 油脂Aの分子量を求めよ。 (2) 【実験ウ】で得られた飽和脂肪酸の分子 量を求めよ。 また,示性式を記せ。 (3) 油脂Aを構成する高級脂肪酸が右表の 範囲に限られる場合, 油脂Aの構造異 性体は何通りの可能性があるか答えよ。 [札幌医大] 油脂Aは純物質である。 (1)~(3)の問いに答えよ。 (H=1.0,C=12.0,O=16.0, K=39.0) A. 0.886gを完全に加水分解するには0.168gの水酸化カリウムを要した。 油脂 油脂 A. 0.886gをニッケル触媒下で水素と反応させると標準状態で44.8mL 4,39 (2) 2 878 ×3×40=0.6- xx= の水素を吸収した。 完全に水素を吸収させた後で油脂Aを加水分解したところ,産生した脂肪酸 は全て単一の飽和脂肪酸であった。 M=878. (3) (C)グリセリン 3,47 254 x = 62 tr A&O-CH₂ ROOCH 0-00-00-0 名 パルミチン酸 ステアリン酸 オレイン酸 リノール酸 リノレン酸 。 R-COCH₂ 6 (1) 油脂A (Rは炭化水素基を表す) (2) 称炭素原子数 C=C結合 16 0 18 18 18 18 [岡山大] 0.886 M 0 1 2 3 x 3 x 56 = 886+4=890 890-38 3 (3) 4種類 M=886 0.168 = =284 tp ステアリン酸

二重結合が、あるとかないとか、また、何個あるのか、というのはどうしたら分かりますか？？

[[]] 。 (ウ)は医薬品とし 酸を作用させて(ニトログリセリン)とし、爆薬に用い られる。また,油脂から得られる高級脂肪酸にはパルミチン酸 Cus H, COOHやステアリン酸 CHiCOOHのような(?飽和脂肪酸とオレイン酸 CHiCOOHやリノレン酸 CoH COOHなどの不飽和脂肪酸がある。オレイン酸1分子には二重結合が 個 リノレン酸1分子には ( 3 ) 個含まれる。

( )に語句や数字を入れる問題で、(9)の答えが「2」なのですが、教科書で調べてもどこの部分について言っているのか分からないので教えて頂きたいです🙇‍♀️

BR 不来 際に, ATP が合成される。この反応は ( 7 ) と呼ばれる。A 第4段階 外界から取り入れられた二酸化炭素は,二酸化炭素1分子当たり,炭素原子 ( 8 )個からなる化合物1分子と結びついた後,炭素原子3個からなる物質が ( 9 ) 分子となる。 この化合物は第2段階の過程でできた(3)やH+ を受け取り 第3段階の過程でできた ATP を使っていくつかの反応を経た後,その一部は,反応系 に関わる炭素原子を5個もつ有機物を再生し,反応経路が循環する。 以上の光合成の全過程は,次のように表される。 6 ( 10 ) +12( 11 ) + 光エネルギー → (C6H12O6)+6O2+6H2O 2 2 ST JEL ・①

解説中に書いてある様に、なぜYはその2種類が考えられるのか教えて下さい！

問4 グリセリンの三つのヒドロキシ基がすべて脂肪酸によりエステル化されたた 合物をトリグリセリドと呼び,その構造は図1のように表される。 O CH₂-O-C-R¹ CH-O-C-R² CH₂-O-C-R³ 図1 トリグリセリドの構造 (R', R2, R3 は鎖式炭化水素基 ) あるトリグリセリド X (分子量 882) の構造を調べることにした。(a) X を触 媒とともに水素と完全に反応させると, 消費された水素の量から,1分子のx には4個のC=C結合があることがわかった。 また, X を完全に加水分解した ところ,グリセリンと脂肪酸A (炭素数18) と脂肪酸B (炭素数18) のみが得 られ,AとBの物質量比は1:2であった。 トリグリセリドXに関する次の 問い (a~c) に答えよ。

油脂の構造の問題で（3）がわからないです。 油脂は様々な種類の油脂が組み合わさってできているのでしょうか。

319 (1) 6 種類 (2) 3種類 (3)8種類 (1) R, R', R" の結合のしかたは,次の3種類。 ① CH2-O-CO-R C*H-O-CO-R' Q CHz-O-CO-R C*H-O-CO-R" ③ CH2-O-CO-R'88 さ OC*H-O-CO-R CHz-O-CO-R” CH2-O-CO-ROCH2-O-CO-R" それぞれグリセリンの中央のC* 原子は不斉炭素原子で,鏡像異性体 が存在するから,合計で6種類。 (2) R=R" とすると,結合のしかたは次の2種類である。 ④ CH2-O-CO-R ⑤ CH2-O-CO-R CH-O-CO-R C*H-O-CO-R Tom CH2-O-CO-R CH2-O-CO-R' ⑤は不斉炭素原子をもち, 鏡像異性体が存在するから,合計で3種類。 (3) -CO-R,CO-R', -CO-R″ がすべてオレイン酸またはリノール酸由 来であるときの構造は, それぞれ1種類。 2つ Tee -CO-R, -CO-R', -CO-R" のうち1つがオレイン酸, 2つがリノール 201 酸由来であるときの構造は, (2)より3種類。 1つがリノール酸, 2つ がオレイン酸由来であるときも同様に3種類。 (CTS+S) よって, 合計で8種類。

この問題の解き方がわかりません。 右の写真のように途中まで色々式をたててみたのですがここからどうすればいいのか… 答えは1.0mol/Lです。 解説お願いします🙇‍♀️

(7) 硫酸ナトリウム 7.1gに水を加え、全体で100mLにした水溶液がある。 この水溶液のナトリウムイオ ン濃度を求めよ。 (8) 2のグリセリン HO100ヶ 0590