Question

いちご

(1)はなぜ最初から、過去完了形では無いんですか？

CROSSOVER
時制の一致による過去完了(つp.92)
時抽の一致により, 従属館の過去形の動詞が過去完了形になる場合がある。
⑪⑬ Ann said, "T had a date with Bob."
アンは「私, ボプとデートしたの」 と言いました。)

(⑫②) Ann said 」(that) she had had a date with Bob」.
従属節

(アンはボプとデートをしたと言いました。)
|アンが言った」 のは過去で, 「ボプとデートをした」 のはそれよりさらに前の過去
| の時点なので, 過去完了形にする。