Question

おすし

(2)真逆でした。どうしてこの答えになるか分からないですか

② 試験管A,Bにデンプンのりを10cmずつ入れ 試験管Aにはだ液,試験管
Bには水を,それぞれ2cmずつ入れた。次に、この試験管を図1のように約
40℃の湯に20分間つけた。 その後,それぞれの試験管から液を2cmずつとり,
ヨウ素液を加えたところ,一方だけが青紫色になった。 続いて、試験管に残った
液をそれぞれ別のセロハンチューブに入れ、図2のように約40℃の湯を入れた
フィルムケースC, Dにつけてしばらく放置した後,フィルムケース内の湯を少
量ずつとってベネジクト液を加えて熱したところ, 一方だけに赤かっ色の沈殿が
とうがある
できた。次の問いに答えなさい。
図
だ
試
□(1) ヨウ素液で青紫色になった液が入った試験管と,ベ
ネジクト液で赤かっ色の沈殿ができた湯が入ったフィ
ルムケースを正しく組み合わせたものはどれか。 次の験
ア~エから1つ選びなさい。 Bloからコウ](
アAとC イ AとD正しく
ウ BとC
液
I BEDROOPE
フィルムケースC
される。
だ水
A B
水を入れたデンプン溶液
だ液を入れた
ン溶液
-たこ糸
セロハン
チューブ
*40°C
の湯
約40℃の湯
水
フィルムケースD
試験管Bの液
■ (2) デンプンが分解されてできた糖がデンプンよりも小
さいということを確かめるには, どのような結果が得られればよいか。 次の文の空欄にあてはまる記号や
語句を書きなさい。 [CD][青紫色変わらた
[[CD]
フィルムケース ①に残った湯にヨウ素液を加え,色が ② という結果が得られればよい。

2
(1) ウ
(2)1 D
② 変わらない
(3) ウ
【解説】
(1) 試験管Aでは, デンプンがだ液によって分解される
ので,ヨウ素デンプン反応が起こらない。 フィルム
ケースCでは,デンプンが変化した麦芽糖などがセロ
ハンチューブを通してしみ出してくるので, ベネジク
ト液を加えて加熱すると赤かっ色の沈殿ができる。
(2) デンプンがセロハンの膜を通らないことが確かめら
れればよい。 したがって, セロハンの膜を通して, 試
験管Bの液の中に残っていたデンプンが, フィルム
ケースDの湯にしみ出していないことが確かめられれ
ばよい。

Answer 1

さぼてん

実験でCの残り湯にベネジクト液が反応していることから、分解された物質はセロハンを(a)できる。

分解される前のデンプンがセロハンを(a)できなければ、分解後の方が(b)と確認ができる。

したがってデンプンがセロハンを(a)していないことを確かめるのだから、デンプンが分解されていないDの残り湯をつかう。