✨ ベストアンサー ✨
oneは、既に前に出てる同じ名詞を受ける用法
同じ単語の繰り返しを避けるために
ここではa speechをoneで書き換えています。
a speech (which was) rich in content
例えば
a boy (who is) running in the park
a man (who is) from Japan
のように、名詞を後ろから修飾する語句はいずれも
関係代名詞+be動詞の省略と解釈することができます。
今回も同様です。
rich 【in】 contentは 中身【において】充実した
ということです。
なるほど、ありがとうございます!