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職業選択は認められています。
おそらく、教科書に最近のインドではIT関係が強いという話が載っているかと思います。これは古代にはない仕事であるため、カースト関係なく就くことができる一つの例です（現実には高学歴エリートが多いので、階級社会ではありますが……）。
実際は昔からのカーストのまま先祖と同じ職に就く人も多いですが、法律で職業選択の自由を縛っていることはありません。
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