Question

jpgamw

(２)でなぜ答えのようになるのか教えてください。
お願いします🙇

を図甲a~cのなかから1つ選べ。
(2) だ液アミラーゼが, デンプンを分解するときの
温度と反応速度の関係を調べたところ、図2のよ
うな結果が得られた。 下記の(a) と (b)に該当する結
果として最も適切なものを [結果] の選択肢から,
考えられる原因として最も適切なものを 〔原因〕
の選択肢からそれぞれ1つずつ答えよ。 なお, (a)
と (b)で同じ選択肢を選んで答えてもよい。
(a) 30℃における反応速度と比較したときの10℃
における反応速度
(b) 40℃における反応速度と比較したときの50℃
における反応速度
[結果] の選択肢
① 大きかった
② 小さかった
反応速度
10 20
③ 変わらなかった
[原因] の選択肢
① 酵素が分解して, 基質と接触する頻度が増加した。
② 酵素の立体構造が変化して、 基質と反応しにくくなった。
pH
8
10 12
30 40 50
温度(℃)
図2
③ 酵素の量が減少した。
④ 酵素の量が増加した。
(5)
反応に関わる分子の運動が促進され、 酵素と接触する頻度が増加した。
反応に関わる分子の運動が抑制され, 酵素と接触する頻度が減少した。
(20. 北里大改題)

TEATS
(2) 一般的に,化学反応の速度は温度が高くなるほど大きくなる。 この理由の1つ に
は,分子運動が活発になり、物質どうしの接触が起こりやすくなることがある。 し
かし、酵素の主成分であるタンパク質は、ある一定の温度を超えると立体構造が変
化 (熱変性) し, 活性部位 (酵素が基質と結合する部位) の構造が不可逆的に変化して
基質と結合できなくなる。 これを失活という。 したがって、 酵素反応の速度は一定
温度を超えると急激に低下する。

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

k

結果を選ぶところはグラフを見れば解答が得られるでしょう。
原因を選ぶところは解説のとおりです。

jpgamw

大きかったの所がなぜそうなるんですか？

k

問題文中で与えられた二つの温度間で比較するからです。

jpgamw

ありがとうございます。
分かりました！！