✨ ベストアンサー ✨
1)青紫色
2)糖
3)加熱する時に、ベネジクト溶液に沸騰石を入れる
4)①35〜40℃
②わかりませんでした
5)消化酵素
間違ってたらごめんなさい🙏
酵素の類はタンパク質でできています。
タンパク質のほとんどは熱に弱く一度でも沸騰させようものなら酵素の構造が壊れて働かなくなります。
よって4)②は、働かなくなるが正解だと思われます。
わあ〜✨
ありがとうございます‼️
本当に助かりました。
✨ ベストアンサー ✨
1)青紫色
2)糖
3)加熱する時に、ベネジクト溶液に沸騰石を入れる
4)①35〜40℃
②わかりませんでした
5)消化酵素
間違ってたらごめんなさい🙏
酵素の類はタンパク質でできています。
タンパク質のほとんどは熱に弱く一度でも沸騰させようものなら酵素の構造が壊れて働かなくなります。
よって4)②は、働かなくなるが正解だと思われます。
わあ〜✨
ありがとうございます‼️
本当に助かりました。
この質問を見ている人は
こちらの質問も見ています😉
他はわかったんですけど、
特に4)②がわからないので
教えていただけないですか?