令和3年度 理数化学(2年)
2学期 中間考査 問題用紙
【4)
炭素,水素,酸素のみからなり、炭素原子を4個もつ分子量74の第二級アルコール Aがある。Aを酸化すると
油脂·セッケンの記述として誤りを含むものを、次の0~6のうちから一つ選べ。
の 構成脂肪酸として不飽和脂肪酸を多く含む常温で液体の油脂は,触媒を用いて水素を付加させると,融点が高く
分子量72のケトンBになる。A, Bに関する記述として誤りを含むものを、次のの~⑤のうちから一つ選べ。
H=1.0, C=12, 0=16
なって常温で固体になる。
の Aには不斉炭素原子がある。
2 油脂に十分な量の水酸化ナトリウム水溶液を加加えて加熱すると,グリセリンと脂肪酸ナトリウムが生成する。
2 Aの構造異性体のうち,アルコールはAのほかに3種類ある。
3 セッケンを水に溶かすと,その水溶液は弱酸性を示す。
③ Aの構造異性体のうち、エーテルは2種類ある。
の セッケン水に食用油を加えてよく振り混ぜると,乳化する。
④ Bの構造異性体のうち、アルデヒドは2種類ある。
6 セッケン水に塩化カルシウム水溶液を加えると,沈殿が生じる。
6 Bの構造異性体には,不斉炭素原子をもつものがある。
【2)
5)
一種類の飽和脂肪酸のみからなる油脂 44.5gをけん化するためには,6.00gの水酸化ナトリウムが必要であった。
次の記述の~6のうちから,正しいものを一つ選べ。
HO
の 鎖状の脂肪酸 CュッH29COOH には,炭素原子間の二重結合が二つある。
この飽和脂肪酸の分子量として最も通当な数値を,次の①~⑥のうちから一つ選べ。
2 不飽和脂肪酸の割合が多い油脂は, 室温で固体のものが多い。
H=1.0, C=12, 0=16, Na=23
3 ギ酸はカルポン酸の一種であり,還元性を示さない。
の284
2 297
の 593
5 890
6 1190
3 445
の フマル酸はジカルボン酸で、加熱すれば環状の無水フマル酸になる。
6 油脂、ニトログリセリンはいずれもエステルである。
【3)
化合物 A に水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱したのち,希硫酸を加えて酸性にしたところ,2種類の有機化合物
が生成した。一方の生成物は銀鏡反応を示し、他方の生成物はヨードホルム反応を示した。 A の構造式として最も適
当なものを,次の①~6のうちから-つ選べ。マレch
油脂 100g に付加するヨウ素の質量 (g) の数値をヨウ素価という。次の油脂 a~c について,ヨウ素価が大きい順に
並べたものはどれか。正しいものを,下の①~6のうちから一つ選べ。
Tトン
H=1.0, C=12, 0=16, I=127
CH。
0 H-C-0-CH-CH
O H-C-o-CH-H-CH.
a ステアリン酸 C」ッH35COOHだけで構成されている油脂
8. SH。
@ CHa-C-0-CH-CH3
b オレイン酸C」ッH33COOH だけで構成されている油脂
c リノール酸 C1ッH31COOH とオレイン酸との二種類(物質量比2:1) で構成されている油脂
9
の CH。-C-0-CH2-CH2-CH
OH O
6 CHa-CH-C-0-CH2-CH2-CH。
の a>b>c
2 a>c>b
3 b>a>c
9H 9
6 CHa-CH-C-0-CH2-CH-CHa
CH。
の b>c>a
6 c>a>b
6)c>b>a
