Question

くま

赤線部についての質問なのですが
なぜH⁺とOH⁻がいきなり出てくるのでしょうか？

赤色(または赤褐色) 沈殿
フェーリング液
加熱
(2) 銀鏡反応 → 明 2
別冊 p.35
試験管がきれいなら,
内壁に銀が析出します
ーアルデヒド
アンモニア性
硝酸銀水溶液
湯
Z
アルデヒドは酸化されやすく, ホルミル
(アルデヒド)基をもつ物質には還元性があ
ります。アルデビヒドは塩基性の水溶液中で
特に酸化されやすく, 銅(ⅡI)イオンや銀イオ
ンといったイオン化傾向の小さな金属のイオンに酸化されて,カルボン酸イオ
ンになります。
還元性とは、
相手に電子を与えて
還元し,自らは酸化
される性質です
Dos
4(bbag
o)-02
気0
R-C、+ HQ
H
R-C
O-H
+ 2H + 2e
w
Hzcと tite
い G4
R-C2
+ OH
R-C、 H,O|塩基性では, カルボン酸は
中和されてカルボン酸イオ
ンになります
てXo
^o-H
2H + 20H
2H,O
R-C、+ 3OHT → R-C、 + 2H,O + 2e
説明 1 フェーリング液は, 硫酸銅(I) CUSO,水酸化ナトリウムNaOH,
酒石酸塩の混合溶液です。 Cu?*がアルデヒドによって還元されて Cu* となり
塩基性なので,Cu?+ が沈殿しないように, 酒石酸イオ
ンをCU?+ と錯イオンをつくらせるために入れます
ます。
0カルボニル化合物 107

Answer 1

Avanti

見た感じ、塩基性条件では生成したH+が中和されることを示しているのだと思います。
ただ、この一連の反応式は誤解を招きかねないので、フェーリング反応、銀鏡反応のそれぞれで金属イオン/錯体を含めた反応式で理解するのがよいかと思います。