Question

りんご

(3)が分かりません。

28 呼吸(4) 呼吸では, 呼吸基質の違いによ
呼吸に よ る際素消旨以と発生する一革化率の人 の
水化物のみ, 脂肪のみ. およびタ ンパク質のみが
た場合の化学反応式を以下にがす。
農水化物 CHO0。+60。 一" 6CO。+6HO
脂肪      : 2CaHa0。+( @ )0。 @ )CO。+( @ )取O
ヶンバタ質 : 2CH。ON+( ⑤ )0。 の )co+(⑨)BO+( )(の②の)

(1) 上記の反応中ののーに適当な数値を, のに適当な化学式を入れよ。

(2) 炭水化物, 脂肪, タ ンパバク 質の呼吸商をそれぞれ求め数点第 位まで答え 1お

(3) 炭水化物, 脂肪, タ ンパク 質の3 2制欄 2 (モル比)の混合基質をある微生物に号
ぇたとする。このときの呼吸商を求めよょ。ただし この混合基質は呼吸によって
完全に分解されるものとし, 小狼点第 2 使ま合計 PO      蘭本工)

145 6 102 @ 98 @
質…0.8

引肪…0.7   2ん

1) 脂肪の化学反応式について, Oz COz HLO の係数
ラ,⑦. ②を次のように未定係数決定法で求める
まずCについて 2x51 =の2  ⑦= 102
炊にHについて 2x98=②x2  @=99

0について 2x6+の⑦x2 =の⑦X2+ ②x1

最後に

12 +⑦x2 = 204二98

(⑫⑰三吉45
タンパク質も上記と同様に考える。 (⑦②はアンモニ
ア (NH。)である。

まずCについて ・2x6 =④X1   ④③= 12
次にNについて 2x1 =あX1  = 2
次にHについて 2x13 =⑦X2 + 2(⑤) x3
⑦= 10
最後にOつについて 2 x2+10(⑦) x 1
= 15

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ーー (2)