自然 國中 2年以上以前 這三題請問怎麼算呢 謝謝 醃製完成的酸菜整株呈現黃色萎縮主要的原因為何? (A)食鹽破壞了芥菜的細胞結構 (B)食鹽經擴散作用進入芥菜體內 C芥菜的水分滲透到體外 (D)空氣中的細菌進入芥菜體內 下列何者不是芥菜得以長久保存的原因? 植株完全脫水使細菌無法在其中生存 (B)因 重壓擠出空氣讓細菌量減 陽光下曝晒讓微生物被完全晒死 (D)粗鹽使得細胞中的水分減少 尚未解決 回答數: 1