系食租租 每題2分 共14分
(一) 烘焙蛋糕為了增加蛋糕體的蓬鬆口感,除了將蛋白打發以
外,也會添加適量的小蘇打粉(NaHCO3),利用小蘇打
粉受熱產生二氧化碳氣體,使蛋糕體產生蓬鬆口感。小
韞為了觀察小蘇打粉受熱產生氣體的現象,將 42 g 的小
蘇打粉放在蒸發皿內加熱,其化學反應式:NaHCO3
Na2CO3+CO2+HO(未平衡),試回答 1. ~3題:
( )1.將文末化學反應式平衡後,其係數的總和為何?
(A) 5
(B) 6
(C) 7
(D) 8
2. 加熱一段時間後,若以天平測量蒸發皿內的物質質
量,則會得到下列哪一種結果?
(A)由於空氣中的氧參與反應,所以質量大於42 g
(B)根據質量守恆定律,質量必等於42g
(C)由於產生的氣體逸散,所以質量小於 42 g
(D)由於反應後的分子數目增加,所以質量大於42g
( ) 3.42g碳酸氫鈉相當於多少莫耳碳酸氫鈉的質量?(原
子量:Na=23,H=1,C=12,O=16)
(A) 0.5
(C) 1.5
(B) 1
(D) 2
(二)如右表,取甲、乙、丙三種
氧化銅」三氧化二鐵