50. 次の文章を読み, 下の問いに答えよ。た
” だし. 原子量はC=18,H=1。O=16とし
1 mol の気体の体積を っ4 L とする。
の スの入った 培地を密閉容器に 9
を吹きこんだ後, 主母を加えて密閉し.
で訟必 本起は 酵母の数とアルコール濃度を の0
2 4 6 8 10 12 14
じだたど記8 図1のグラフが得られた。 図1 培養日数
(1) 塔地中の酸素量はどのように変化するか。図
1 を参考に, 図2に実線でかき加えよ。
(2) 酵母の数は 8 日目以降ほとんと増加しない。
その理由を簡単に述べよ。 5
(3) 培養 14 日後の酵母を電子顕微鏡で観察する メ 〆
と, 培養2 日後の酵母と比べてある細胞小器 0 2 4680人4
官に変化がみられた。その細胞小器官の名称 2 や
は何か。また, それはどのように変化したか。 簡潔に述べよ。
3) 玉養 2 日後の培地中において, アルコールの産生はみられなかった。このときまで
に, 酵母は 672 mL の二酸化炭素を放出していた。 消費されたグルコースは何 g か。
(5) アルコール発酵の反応式を示せ。 2
(@) 培養 14 日間で, 酵母は酸素を 32g 吸収し, 二酸化炭素を 0
きまでに呼吸と発芋で消費されたグルコースはそれぞれ何きか。 R大|
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