Question

ガスト

エタノールと水の混合物の加熱とき、実験の時に使う枝付きフラスコに沸騰石を入れる理由です。
答えは、突然沸騰するのを防ぐため
なのですがなぜ突然沸騰させてはダメなのかわかりません。
インターネットにはたくさんの意見があって
どちらが正解なのか分かりません。

質問653 赤ワインからアルコールを分離する実験をやるのです
が, なぜ核つきフラスコに沸騰石を入れるのですか?

回答 突沸が起こるとアルコール以外の成分 (特に水) まで一緒
に留出してしまい, 純粋なアルコールを得ることができません.
例えば, 赤ワインを蒸留していて突沸が起これば, 留出液が薄い
店になや 不純物のブドウ色素が混人したことが一目で分か

と思います. そこで, 突沸を防いで安定した蒸留を続けられる
上 計寺3 詳細については質問S1, 88の回答をご覧
下さい.

鍋とかの場合表面に細かな凹凸があり、
その関係で一番先に高温になったところか
ら順次沸騰が始まり、

沸騰の泡も大小様々なものがたくさん出来
ます。

試験党や一部ステンレス製品などのように
表面が

平滑で均一な場合沸騰のきっかけがなく、

 

お湯がの多くの部分が一様に沸点に達する
ため、一気に沸騰が始まります。

沸騰の泡も大きなものが出来、その為お湯
があふれたり飛び散ったりします。

これを防ぐために使います。

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

あーちゃん(*´꒳`*)

私は右の方で習いました！

ガスト

そうなんですね
ありがとうございます😊

あーちゃん(*´꒳`*)

いえいえ。ベスアンありがとうございます！😄
中学生がやるとなると怪我をしないように気をつけなければいけませんしね(*´ー｀*)