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問7の問題やり方教えてください。答え890です

直鎖状の分子 融点が高い ▲図21 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の分子の形 折れ線形の分子 融点が低い OH 問 7 ステアリン酸C17 H35 COOH のみを構成成分とする油脂の分子量を求めよ。 LG har Cho
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解答

げすと
げすと

ステアリン酸3つ＋グリセリン–水3つ。
水は結合の際に脱水。

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