解答

ぼたもちを作り上げる人なので、僧たちじゃないですかね?

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『さりとて、し出ださんを待ちて寝ざらんも、わろかりなんと思ひて』は
「そうであるからといって、〔ぼたもちを〕作り上げるのを待って寝ないのも、よくないだろうと思って」
となるので、ぼたもちだと思います。

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